Recherche et Conseil
Issu d'une formation universitaire de chercheur en microbiologie, j'ai souhaité donner une dimension humaine à ma carrière professionnelle. Dans cette nouvelle entreprise, je lie expertise universitaire et nutrition au service de la santé humaine.
Que ton alimentation soit ta première médecine - Hippocrate
Le Corps, temple de l'Âme
Nous - êtres humains - sommes des organismes hétérotrophes.
C'est-à-dire que nous puisons l'énergie et les éléments essentiels au fonctionnement et à la croissance de notre organisme en dégradant la matière organique ingérée lors de notre alimentation. Grossièrement, nous pouvons dire que l'alimentation est le carburant de notre organisme.
Mais le corps humain est complexe et se limiter à une comparaison avec un moteur serait insulter la perfection et la beauté des mécanismes biologiques soutenant son fonctionnement. Il ne suffit pas de remplir le réservoir de carburant pour qu'il fonctionne correctement : la quantité et la qualité des aliments ingérés importe tout autant !
Les carences provoquées par une nutrition inadaptée, ainsi que les excès alimentaires qui caractérisent notre époque empêche notre machinerie interne de ronronner harmonieusement.
Notre alimentation affecte tant nos niveaux d'énergie au cours de la journée, que le niveau inflammatoire de nos organes et la composition du microbiote intestinal.
En bref, l'alimentation est le pilier de notre bien-être, de celui de notre corps, de tous ses organes, ainsi que de notre esprit.
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